« Gastronomie et créativité » : 6e séance cycle de séminaires

Dans le cadre du cycle de séminaires « Travail et créativité », nous recevons le vendredi 19 janvier 2018, 10h-17h, à la MSH Paris Nord les intervenants suivants (voir PROGRAMME séance 6):
– Mihaela GAVRILA (Sapienza Università di Roma): « The roads of quality. Italian street food between tradition, creativity and communicative innovation »
– Marialuisa STAZIO (Università di Cassino e del Lazio Meridionale): « Le restaurant napolitain comme un spectacle expérientiel »
– Nathalie GUIRAL (Cheffe cuisine): « Créativité dans la cuisine Vegan »


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